基本情報
| 住所 | 〒358-0011 埼玉県入間市下藤沢1121-1 ホワイトパレス104 |
|---|---|
| アクセス | R463行政道路・珈琲館斜め前 |
| TEL | 090-4724-9037 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:30～15:00・17:30～21:00 |
| 定休日 | 水曜日・第1第3木曜日（祝日の場合は営業） |
設備・お支払い情報
| 席数 | 14席 （カウンター：6席、テーブル：8席） |
|---|---|
| 駐車場 | 店前に4台 |
| 平均予算 |
（昼）1,000円以下 （夜）1,000円以下 |
麺が主役のらぁ麺屋！
打ち立ての国産小麦100%の自家製麺を存分にご堪能ください☆
麺.SUZUKiのこだわり
【醤油らぁめん】
上質な鶏ガラ、丸鶏、果物や野菜を大量に抽出したスープと、片口いわし、うるめいわし等の煮干や羅臼昆布で採ったスープを提供直前に合わせた淡麗醤油らぁめん。上品でありながらも懐かしい感じの味に仕上げております。
【濃厚魚介豚骨】
荒々しく炊いた豚骨に、野菜、特製魚介ペーストを加え、コラーゲンたっぷりの濃厚ポタージュスープに仕上げました。全国30ヶ所以上の醤油蔵から取り寄せた中で、無添加・無濾過・無加熱の生揚げ醤油をブレンドして、ドロ系だけど後味が心地良くなるような醤油ダレに仕上げております。
【チャーシュー】
豚肩ロースを糖と、無添加・無保存料の赤ワインに3日漬け込み熟成し、じっくりと炊き上げることにより、肉本来の味、食感を残しつつ、食べ応えのあるチャーシューに仕上げました。
鶏チャーシューは、国産鶏胸肉を、イタリア産ハーブ数種と塩を練り込み、EXバージンオリーブオイルでマリネした後、真空低温調理しております。
地鶏にこだわってます
