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紀州三昧~伊勢海老海鮮ジュエル&のどぐろ宝楽焼き~

【大トロ・中トロ・赤身とまぐろのお造り食べ比べ&稀少部位まぐろホホ肉の生姜煮&焼きたてアツアツ♪カマの塩焼き】

加太小町

【旬の会席】
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紀州三昧~伊勢海老海鮮ジュエル&のどぐろ宝楽焼き~
他、熊野牛セイロ蒸しやあわび、鯛など和歌山の魅力が満載のお料理です。

【お品書き】
先付 :炙り鯛 和歌山が生産量日本一の柿の酢を添えて
造り :海鮮ジュエル~伊勢海老・鯛・まぐろ・カンパチ・太刀魚
台物 :熊野牛蒸篭蒸し
焼物 :脂身が口の中でふわっととろける『のどぐろ』宝楽焼き
揚物 :あわびサッと揚げ 雲丹餡かけ
食事 :鯛釜飯
汁物 :伊勢海老赤だし
香物 :
デザート

【期間】2016年9月1日~2016年11月30日
[宿泊プラン]
一般価格:18,190円~23,290円(1名様あたり)
会員価格:17,690円~23,290円(1名様あたり)
紀淡海峡を眺めながら食す贅沢
【大トロ・中トロ・赤身とまぐろのお造り食べ比べ&稀少部位まぐろホホ肉の生姜煮&焼きたてアツアツ♪カマの塩焼き】
和歌山ならではの美味しい『まぐろ』
【お品書き】
造り :鯛 かんぱち「まぐろ」大トロ・中トロ・赤身
※仕入れにより産地が変更になる場合がございます。
小鍋 :鯛鍋~鯛の骨をこんがり焼いて出汁をとった黄金出汁です~
鯛の身をしゃぶ、つみれ、ぶつ切りの違った食感で楽しめます♪
焼物 :オーブンでじっくり焼きあげた『かま塩焼き』
煮物 :稀少部位『ホホ肉』生姜煮
蒸物 :茶碗蒸し
揚物 :鯛揚げ出し
御飯 :お惣菜コーナーでご用意
香物 :お惣菜コーナーでご用意
デザート:お惣菜コーナーでご用意

【期間】2016年9月1日~2016年11月30日
[宿泊プラン]
13,870円~18,970円(1名様あたり)
【秋の味覚会席】『AOI葵』
熊野牛朴葉焼きkinzanjiソース&松茸茶碗蒸し・金目鯛など
【お品書き】
先付 :しらす小松菜菊花和え
造り :紅葉鯛・カンパチ・生まぐろ・平貝・太刀魚
小鍋 :紅葉鯛鍋~鯛の骨をこんがり焼いて出汁をとった黄金出汁です~
台物 :熊野牛朴葉焼きkinzanjiソース
蓋物 :休暇村名物『鯛あらだき』
蒸物 :松茸茶碗蒸し
揚物 :金目鯛菊花餡かけ
御飯 :鯛釜飯
香物 :
デザート

【期間】2016年9月1日~2016年11月30日
[宿泊プラン]
一般価格:13,870円~18,470円(1名様あたり)
会員価格:13,370円~18,470円(1名様あたり)
加太小町
和の伝統と洗練された現代の装飾美が融合した「和モダン」をテーマに生まれかわりました。
鯛の町『加太』らしく、鯛を存分にお楽しみいただけるお料理です。

【お品書き】
先付け:鯛揚げびたし
造り :鯛、生まぐろ
小鍋 :☆鯛三種鍋☆(鯛しゃぶ、鯛つみれ、鯛ぶつ切り)
蓋物 :金目鯛、冬瓜の酒蒸し
蒸物 :茶碗蒸し
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※価格は全て税込みです
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