基本情報
| 住所 | 〒700-0982 岡山県岡山市北区下中野334-113 |
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| TEL | 086-244-8600 |
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| 営業時間 | 11:00～14:00（つけそば） 18:00～22:00（寿司） |
| 定休日 | 日曜日 |
設備・お支払い情報
| 席数 | 22席 （カウンター：10席、座敷：12席） |
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| 駐車場 | 6台 |
| 平均予算 | （夜）7,000円～10,000円 |
寿司屋が創るこだわりの『つけ蕎麦』
大将の蕎麦好きが高じて、昨年夏の移転を機に「四季の寿司 立身」がお昼は「つけ蕎麦 立身」に変身。そば粉には北海道産のものを使用。
店名にも由来する「つけ汁」のベースとなる”かえし”は試行錯誤の末たどり着いた逸品。その”かえし”は数ヶ月寝かせることで、とげのないまろやかな味わいとなる。
夜は、厳選した天然魚のお寿司を楽しめる。
