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武蔵野うどん

ウドントキ

うどん朱鷺

04-2968-4613

ぱどを見たとお伝えください。

address
埼玉県入間市扇台3-1-2 ファミール扇台103
access
入間市民会館近くヨークマート目の前
parking
店前にあり
クレジットカード決済 個室 座敷 掘りごたつ 貸切 バリアフリー 無料駐車場 禁煙室 お子様OK ランチ line 宴会・飲み会 おもてなし ファミリー デート 1人でもOK

アイコンの説明

お店TOP

国産小麦のみ使用の本格的武蔵野うどん。 武蔵野に古くから伝わる郷土料理をお楽しみください!

【麺について】

当店では地粉と呼ばれる国産小麦粉のみを使用してうどんを練っております。地粉うどんは讃岐系のうどんに比べて麺自体に味があり、色がやや茶色いのが特徴です。

この麺は武蔵野の地に昔からある郷土料理のようなもので、肉汁によく合います。

当店では、ただ練るだけではなく、麺自体を時期に応じて数日間寝かせることにより、麺の良さをさらに引き出すよう工夫しており、極太でコシのある麺は、しっかりとした食べ応えがあります。

【肉汁について】

当店の肉汁のダシには天然真折昆布・本花かつお・宗田節・さば節等を贅沢に使い、弱火でじっくり煮だすことで独特の風味をもたせております。

また醤油・3年熟成本みりん・ワインをまぜ熟成させた「かえし」をダシと合わせ、具材は国産豚肉とネギをたっぷり入れて当店の肉汁が完成します。
お店からのメッセージ

麺のあつもりできます!
当店のうどんは一切化学調味料を使用しておりません。
安心・安全で美味しい武蔵野うどんをどうぞお召し上がりください!

ここがオススメ!

コシのある太麺を国産豚肉とねぎがたっぷり入ったおつゆにつけるつけ汁うどんです。

とろみのあるカレーに当店自慢の黄金だしを加えお野菜の素揚げを乗せました。小ごはん無料サービス!残った汁に入れると二度美味しい☆ご希望の方はお申し付けください。

山ぶっかけ

詳細情報

基本情報

店名
うどん朱鷺
住所
埼玉県入間市扇台3-1-2 ファミール扇台103
アクセス
入間市民会館近くヨークマート目の前
TEL
04-2968-4613
営業時間
11:00~14:30(ラストオーダー)
定休日
水曜日(臨時休業あり)

設備・お支払い情報

席数
17席 (カウンター:7席、テーブル:10席)
駐車場
店前にあり
平均予算
(昼)1,000円以下

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