基本情報
| 住所 | 〒810-0011 福岡県福岡市中央区高砂１丁目５－２ |
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| TEL | 092-526-2377 |
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| 営業時間 | 17:30～24:00 OS.23:00 コースは22:30まで |
| 定休日 | 日曜日 |
| リンク | ホームページ |
設備・お支払い情報
| 席数 | （カウンター：5席、テーブル：3席、座敷：17席） |
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| 平均予算 | （夜）3,000円～5,000円 |
落ち着いた空間でゆったりと和牛の希少部位に舌鼓♪
大人の隠れ家『膾炙』おひとり様から大人数まで様々なシチュエーションでご利用頂けます。
希少な和牛の赤身のご紹介♪
『イチボ』は赤身と霜降りのバランスが大変よく凝縮された旨みが特徴！ステーキで召し上がって頂くのにぴったり！
『シンタマの芯』は霜降りは適度に入っており、特に赤身の旨みが強い部位！
『ランプの芯』はもも肉ので一番柔らかい部位です。霜降りは少なく風味に優れ、あっさりとした味が特徴！『とも三角』はしっかりとした霜降りが入っていて、ジューシーでとろける部位！
ロースやバラに比べ脂の少ないお肉本来の味わい深い大変美味しい部分です♪
