基本情報
住所 | 〒649-6235 和歌山県岩出市西野30 |
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アクセス | 24号線「畑毛」交差点すぐ |
TEL | 0736-69-1500 |
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営業時間 | 11:00~2:00 |
設備・お支払い情報
私たちトマト&オニオンは、お客様とのふれあいを大切に、地元に密着したお店づくりを心がけています。いつ食べても同じおいしさを目指し、食に対する安心・安全を追及しています。
つねに料理の味と品質維持を大切にしながら、厳選した食材の調達から独自のメニューづくりまで、日々おいしさにこだわり、お客様にご提供しています。
◆おいしさの秘密◆
・手間を惜しまない調理の秘密
外はこんがり、中はふっくらの食感と、あふれる肉汁のおいしさをお楽しみいただくために。私たちは「ひと手間」「ふた手間」を惜しみません。便利な機械には頼らずに、厚さ2㎝もの鉄板と、熟練したスタッフの手で、ひとつひとつをていねいに焼き上げます。
・ふっくら仕上がる”焼き”の秘密
まず、高温に熱した鉄板の上にパテを乗せます。両面にこんがり焼き色をつけたら、フタをかぶせます。これが、トマトアンドオニオンのハンバーグの大きなポイント。ひと手間かけてじっくり蒸し焼きにすることで、ジューシーな肉汁を中に閉じこめるのです。
・温度がちがう鉄板の秘密
焼き上がったハンバーグを盛りつける鉄板の温度は、250度。焼く時の鉄板とは、違う温度にしています。
じゅうじゅう美味しそうな音とともにサーブし、最後まであつあつの状態で、お客様に召し上がっていただきたいからです。専門店ならではの、手づくりの味。どうぞお楽しみください。
・変わらないおいしさと安心・安全への取り組み
牛肉は厳しい検査基準をクリアし、品質合格した牛肉のみを使用しています。また、その時の肉質に応じて肉の配合を随時変更し、「トマトアンドオニオンのハンバーグの味」を常に保っています。その他の食材においても、仕様書や検査証明書にて原材料の情報を入手しています。
「トマト&オニオン」は、アレルギー情報をPDFデータでご用意しています。
(店舗により情報が異なる場合がございます。)